Micron Document
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Pörkölt
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Il mwbgmwbwpörkölt è uno mwcastufato mwcqungherese.

Contents

• Etimologia e storia
• Descrizione
• Note
• Voci correlate
• Altri progetti

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Etimologia e storia

La parola mwdqpörkölt deriva dall'mwdgungherese mwdwpörkölni (mwealett. "arrostire/strinare"). Il mweqpörkölt ha uno stretto legame di parentela con il mwegmwewgulasch ed era originariamente un mwfapiatto povero. Oggi il mwfqpörkölt è uno dei piatti nazionali ungheresi e ha trovato modo di diffondersi anche nella mwfgRepubblica Ceca.cite-ref-ta-1-0[1]

Descrizione

Si prepara mettendo a cuocere della carne (mwhqmanzo, mwhgagnello, mwhwmaiale o mwiapollo ad es.) insieme a una salsa rossa, mwiqcipolle, mwigaglio e mwiwpaprica. Viene tipicamente servito con un contorno che può trattarsi di un farinaceo (mwjapasta o mwjqgnocchi) o patate bollite.cite-ref-ta-1-1[1] A differenza del mwkggulasch, il mwkwpörkölt presenza un sugo più denso e non è una vera e propria zuppa.cite-ref-2[2]

Note

cite-note-ta-11. ↑ mwoa(mwoqmwogEN) mwowmwpaPörkölt, su mwpqtasteatlas.com. mwpgURL consultato il 13 gennaio 2025.
cite-note-22. ↑ mwqg(mwqwmwraEN) mwrqmwrgHungarian Culinary Delights: Pörkölt, Paprikás, and Goulash, su mwrwhungaryunlocked.com. mwsaURL consultato il 13 gennaio 2025.

Voci correlate

• mwtaCarbonade flamande
• mwtgManzo alla borgognona
• mwuaSpezzatino

Altri progetti

Altri progetti

• Wikimedia Commons

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file sul Pörkölt

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